Plateforme sur la conception et la technicité des cuisines
Les concepteurs de cuisines ne se contentent plus de dessiner uniquement un endroit où cuisiner. La cuisine se veut la pièce de vie où naît une agréable interaction entre convivialité, design et technologie. La hotte joue à cet égard un rôle non négligeable, car même si l’esthétique de la cuisine est très soignée, sans une hotte performante, les odeurs de cuisson gênantes persistent, la graisse se dépose sur les surfaces, et adieu la convivialité. La question clé n’est donc pas de savoir si vous avez besoin d’une hotte, mais quelle hotte sélectionner.
Si vous faites partie des éternels indécis, choisir une nouvelle cuisine ne sera pas pour vous une sinécure. Chaque appareil suscite tant de questions que se décider peut s’avérer un vrai casse-tête. Ces questions sont pourtant essentielles. Nul ne veut acheter un chat dans un sac pour finir par se retrouver coincé avec un électroménager qui ne répond pas à ses attentes, quelles qu’elles soient. Dès lors, demandez-vous si vous voulez une hotte suspendue au-dessus de la zone de cuisson ou si vous souhaitez que l’extraction ait lieu là où se forment les vapeurs de cuisson. Dans ce dernier cas, vous privilégierez une zone de cuisson avec hotte intégrée. Ces deux options « simples » vont ensuite vous amener vers une multitude de configurations, designs, marques, couleurs et autres facteurs possibles qui vont déterminer votre choix.
La hotte au-dessus de la zone de cuisson, telle est la configuration à laquelle nous sommes habitués depuis des décennies. Au mur, suspendue au-dessus d’un îlot, fixée au plafond. Au vu de l’énorme offre disponible, le consommateur sera assurément confronté au stress du choix, et l’évolution dans ce domaine se poursuit sans relâche. Un avantage majeur de la hotte suspendue au-dessus de la zone de cuisson par rapport à sa « concurrente » intégrée dans le plan de travail est que l’air chaud et les vapeurs de cuisson montent naturellement.
Un système d’extraction situé au-dessus de la zone de cuisson n’a donc pas besoin d’aide pour faire parvenir l’air jusqu’à lui. Pour les fabricants, ces modèles constituent des terrains de jeu où l’innovation peut (ou doit même) être visible. Le design de la hotte revêt une grande importance, surtout quand la cuisine fait partie intégrante de la pièce de vie. C’est une pièce maîtresse, un point de mire, un sujet de discussion. Sur le plan technique, les moteurs plus silencieux sont absolument nécessaires (on veut en effet pouvoir discuter dans notre cuisine ouverte), tout comme les capteurs destinés à détecter la vapeur et les odeurs, ou même une connexion entre la hotte et la plaque de cuisson afin de coordonner parfaitement le fonctionnement des deux appareils.
L’arrivée des plaques de cuisson avec hotte intégrée ne tombe évidemment pas du ciel. Même si la hotte intégrée est entretemps devenue une valeur sûre très prisée, elle s’aligne sur la tendance des cuisines à vivre ouvertes, dans lesquelles la sérénité prime. Une hotte au plafond peut dans ce cas être perçue comme dérangeante, même si certaines personnes désirent une pièce maîtresse qui attire tous les regards. Les autres peuvent tout à fait s’adresser aux fabricants qui ont développé des systèmes intégrés. Les vapeurs de cuisson sont éliminées directement à la source. Elles ont donc déjà disparu avant d’avoir une chance de s’élever dans les airs. Résultat : une vue dégagée de la cuisine vers le reste de la pièce de vie et inversement. Sans aucun obstacle au-dessus du plan de travail. C’est souvent un choix délibéré du consommateur qui aspire à une cohérence visuelle exempte de toute entrave. Comme l’extraction s’effectue à contre-courant du flux d’air naturel, elle nécessite des moteurs puissants. Ces moteurs doivent par ailleurs rester suffisamment silencieux pour ne pas étouffer les conversations. Heureusement, les départements R&D sont parvenus à mettre au point des modèles performants qui ne causent pas de surcharge.
Chacun doit choisir entre ces deux systèmes. Chacun doit également soupeser les avantages et les inconvénients avant de jeter son dévolu sur l’une ou l’autre solution. Vous voulez faire étal de design avec une pièce maîtresse bien en vue, ou vous préférez au contraire une technologie invisible ? Quelle solution convient le mieux à vos besoins, en fonction de l’espace disponible, de vos habitudes culinaires et de votre budget ? Dans les paragraphes précédents, nous vous avons volontairement proposé un choix dichotomique, où vous devez opter soit pour un système suspendu au-dessus de la zone de cuisson, soit pour un système intégré. Toutefois, les fabricants de notre secteur se montrent si innovants qu’ils ont imaginé des « formules intermédiaires » intéressantes, telles que les systèmes d’extraction qui disparaissent dans le plan de travail quand ils ne fonctionnent pas et réapparaissent quand vous cuisinez. Et que pensez-vous des systèmes modulaires reposant sur le plan de travail qui intègrent, outre un module d’extraction, des modules de rangement pour toutes sortes d’ustensiles et d’accessoires ?
Au-dessus de la zone de cuisson ou intégrée ? Il n’y a pas de vainqueur absolu. Les deux concepts sont matures, bien pensés et techniquement en mesure de répondre aux attentes. À nos yeux, la différence réside dans les priorités de l’utilisateur. Ces diverses possibilités sont une véritable bénédiction pour le secteur des cuisines, du fabricant au concepteur. Elles prouvent que l’innovation aura toujours sa place et que la hotte forme un élément à part entière de chaque concept de cuisine.
